Tarta de berenjenas

 

Tarta de berenjenas con masa hojaldrada, doble hojaldre o criolla.

 

Tiempo: 45 minutos

 

Porciones: 8 (ocho)

 

Ingredientes:

1 disco “Pasta Fagiolli” para tarta (criolla, hojaldre o doble hojaldre)

100 g de queso rallado

1 cebolla

100 g de crema de leche

100 g de jamón cortados en tiras

100 g de mozarella cortada en tiras

Sal, pimienta y orégano (a gusto)

1 disco “Pasta Fagiolli” para tarta (criolla, hojaldre o doble hojaldre)

100 g de queso rallado

1 cebolla

100 g de crema de leche

100 g de jamón cortados en tiras

100 g de mozarella cortada en tiras

Sal, pimienta y orégano (a gusto)

 

Preparación:

Rehogar la cebolla en aceite de oliva. Agregar las tiras de berenjenas. Salpimentar. Dejar enfriar.

Mezclar aparte la crema de leche, el queso rallado, la mozarella y el jamón. Salpimentar.

Agregar el preparado de cebolla y berenjenas. Unir todo bien.

Colocar la masa de tarta en una tartera, hincarla con un tenedor. Volcar  la preparación. Cocinar en horno moderado 20 minutos y servir.